17.05.2026 в 17:28
Просмотры 2
+1 сегодня
Вакансия партнера
Шеф-повар в ресторан
от 50 000 до 80 000 ₽ / месяц
Братск
Специализация: Повар, пекарь, кондитер
Формат работы: На месте работодателя
График работы: Сменный
Тип занятости: Полная занятость
Опыт: Без опыта
Для кого подходит: Для женщин
Выплата: ежемесячно
Обязанности
- Организация ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение их своевременного приобретения и получения, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
- Составление меню на основе изучения спроса и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Разработка рецептур новых фирменных блюд.
- Контроль за качеством сырья и технологией приготовления продукции общественного питания, бракераж готовой продукции при наличии признаков брака.
- Организация учёта, составления и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приёмов и методов труда.
- Контроль правильной эксплуатации персоналом оборудования и инвентаря.
- Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу.
- Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Требования
- Креативность.
Условия
- Официальное трудоустройство.
